在家要怎么做葡萄酒才好喝?
準備材料：葡萄500克、冰糖200克 一、選擇顆粒飽滿、沒有破損的葡萄。放在干凈水里，加入一勺面粉，輕輕搖動葡萄，然后將水倒掉，再用清水洗兩遍。 二、葡萄摘下來，表面晾干水，最后用紙巾再擦一遍，確保葡萄上沒有水分。 三、加入冰糖。 四、放入冰箱靜置半個月至一個月。 五、過濾出葡萄皮。剩下的液體繼續(xù)放入冰箱冷藏，可以繼續(xù)放置，也可以直接飲用。
在家里做葡萄酒，首先準備一個密封好一點的容器備用，接下來就要去采購一些紫葡萄最少得十公斤，葡萄洗干凈要晾干，不能有水，晾干就可以開始制作了，葡萄放進準備好的容器里面捏碎，在放兩公斤的冰糖蓋上蓋子，這就做好了，沒天攪拌兩次，20天之后看里面的果汁顏色是紫色的這時候就該拿出來過濾了。過濾好的裝進玻璃罐里面密封好，在等40天果汁的顏色變成紫黑色的時候就可以喝了，這時候不叫葡萄汁了，這時候就可以叫葡萄酒了。喝吧（老鐵們）
釀制葡萄白酒的方法?
材料：白色或綠色葡萄、白糖、一小杯高度白酒 做法： 1、葡萄去蒂，洗凈，陰干。 2、取容器，玻璃瓶即可。洗凈后煮過，晾干。 3、將葡萄一粒粒的捏碎，放進瓶中。一層葡萄一層糖，均勻的放進深瓶中，最后倒進白酒再用白糖將瓶口封住。 4、用保鮮膜封兩次將瓶口封住，蓋緊蓋子，放置陰涼處，一周即可。 注意事項： 1、葡萄和白糖的比例是：1斤葡萄3兩糖。也就是500克葡萄150克糖。 2、不要選用冰糖。綿白糖即可。 3、新鮮剛買來的葡萄要洗凈后放置幾天，不要放進冰箱，蓋上紗簾，讓其自然的發(fā)酵，有了明顯的酸味，發(fā)現(xiàn)葡萄都變得微微發(fā)軟后，就可以做葡萄酒了。 4、將葡萄捏碎和白糖均勻的混搭放進瓶中后，放在陰涼的地方，自然發(fā)酵，不要放進冰箱。 5、過一天，將瓶子上下左右晃動一番，觀察它的顏色變化。 6、保證容器的干凈。保證勿沾雜物
壓榨葡萄：將采摘好的葡萄放入壓榨機中，進行壓榨。壓榨出來的汁液稱為“葡萄酒母”。 靜置：將葡萄酒母倒入發(fā)酵桶中，進行靜置。這個過程中，會有一些雜質(zhì)沉淀到桶底。 發(fā)酵：在靜置的過程中，加入酵母，使葡萄酒母發(fā)酵。發(fā)酵過程中，會產(chǎn)生二氧化碳和酒精。 分離：發(fā)酵結(jié)束后，將發(fā)酵桶中的液體倒入過濾器中，將雜質(zhì)過濾掉。 存儲：將過濾后的液體倒入木桶或不銹鋼桶中進行存儲。存儲時間越長，酒的口感和香氣會越好。
葡萄放入碗中，加入清水和面粉，洗凈后取出。 葡萄放入碗中碾碎，取出種子。再放入容器中，鋪上一層白砂糖，再鋪上一層葡萄。 將蓋子蓋上密封好，放置到常溫的地方釀制半個月即可。
家庭制作釀制葡萄白酒的方法是這樣的：首先把采回家的葡萄用清水稍微洗一下，然后晾干水，再把葡萄一顆顆的擠到壇子里去（脫皮），最后撒一些白糖，放10天半月這自制的真正的葡萄白酒就出來了，又稱作為葡萄酒。
材料: 葡萄：300克 老冰糖：150克 谷養(yǎng)康糧食酒泡果酒專用酒：根據(jù)自己的浸泡工具適量即可 步驟 1、準備好材料，葡萄洗干凈后，擦干表面水分后，用刀切成兩半。
材料 葡萄，白酒，鹽，冰糖 做法 1、葡萄洗凈，用淡鹽水泡20-30分鐘。 2、撈出摘去枝葉，控干水分。 3、將葡萄捏破，連皮一起放入干凈的空容器中。 4、放入比例為一斤葡萄3兩的冰糖、白酒一小杯。 5、容器口用保鮮膜封好后，用蓋子蓋好，過1-2天放放氣。放置20多天到一個月就好啦！
家庭小麥釀酒最簡單的方法?
家庭釀酒最簡單的方法： 第一步：發(fā)酵 第二步：烤酒 第三步：儲存 第四步：勾兌。 家庭釀酒最簡單的是葡萄酒先將葡萄清洗干凈扔掉壞掉的葡萄，然后自然風干，置于密封的容器中，經(jīng)過發(fā)酵，沉淀，二次發(fā)酵，二次沉淀，然后去上面清澈的葡萄酒就可以。 主料：葡萄10斤、冰糖適量、酵母4克。 葡萄剪下來，用淡鹽水浸泡一會兒，去除壞葡萄，用清水漂凈。 將洗好的葡萄放在陰涼通風處自然陰干。玻璃容器，必須洗干凈而且瓶內(nèi)不得有水漬，將晾干的葡萄去除果蒂用手捏碎放入容器內(nèi)，放一層后加入適量的冰糖和酵母，幫助發(fā)酵，期間注意容器和葡萄都是干的不能有水，油漬之類的。用保鮮膜封口，插洞，用作換氣發(fā)酵，注意衛(wèi)生，溫度最好是30度以上，無陽光直射。不得密封。 發(fā)酵三天的樣子。 溫度合適的話7到10天就可以了，葡萄上浮，氣泡減少，酵母泥下沉！ 用消過毒晾干的細紗布將其過濾！密封保存，進行二次發(fā)酵！ 二次發(fā)酵也有小氣泡，大概10-14天，酒就開始沉淀變得清澈了。 準備二次過濾，用虹吸管將上層清澈的酒吸出保存。 1、葡萄一定好清洗干凈，扔掉壞掉的，自然風干出去表面水分。 2、玻璃容器內(nèi)要徹底除去水分，第一次發(fā)酵不得密封容器，防止氣體膨脹爆炸。 3、發(fā)酵期間置于陰涼處，不可陽光直射。
選取兩斤小麥顆粒，要飽滿無蟲蛀，無雜質(zhì)，沒有污染的優(yōu)質(zhì)小麥 第二步，提前準備好的小麥，用溫水浸泡一天，24小時進行蒸煮，需要蒸熟蒸透，直到裂開顆粒，需要保持完整，不能成糊狀 第三步，九曲采用的是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)酒曲，兩斤糧食配六斤酒曲 第四步，將蒸熟好的小麥倒入托盤中，進行攤冷，必須貪冷至30攝氏度，防止高溫把酒曲燙死 第五步，拌曲發(fā)酵一斤糧食放入三克酒曲，攪拌均勻之后裝入發(fā)酵缸或熟膠桶中發(fā)酵
紅酒制作原料及工藝流程?
用料 葡萄 十斤 白糖或者冰糖 二斤 自釀葡萄酒的做法步驟 步驟 1葡萄洗干凈，瀝干水分。大家可以按照葡萄和糖的比例加減葡萄的重量。
家庭自制干紅葡萄酒方法?
